12 Dez 2023

Preta Café Bistrô, em museu na Graça, é inaugurado com evento para convidados. Veja fotos

O Restaurante Preta, localizado na Ilha dos Frades, abriu uma filial no Museu de Arte Contemporânea da Bahia (MAC Bahia), o antigo Palacete das Artes, em Salvador. A inauguração oficial do Preta Café Bistrô aconteceu nesta terça-feira (12) em um evento para convidados.

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O local já estava funcionando em soft opening (fase de testes) há cerca de dois meses. Com capacidade para 40 pessoas, o café bistrô na Graça é comandado por Chico Marrara, responsável pela logística do Preta e da Pretoca, na Ilha dos Frades. Ele é filho de Angeluci Figueiredo, chef e empresária à frente do restaurante e da pousada.

“Para nós é a realização de uma vontade muito antiga de ter um espaço em Salvador que tivesse a atmosfera do Preta da Ilha dos Frades. E estar aqui, em um equipamento cultural de grande importância, como o Museu de Arte Contemporânea da Bahia, deixa tudo mais especial. Somos uma família ligada às artes, minha mãe é fotógrafa, inclusive tem obras dela no restaurante que dialogam com o espaço do museu. Estamos muito felizes com esse novo momento e prontos para esta temporada de verão, que promete ser intensa”, disse Chico em entrevista ao Alô Alô Bahia.

O menu traz opções de almoço executivo e, também, pratos que fazem referência ao restaurante da Ilha dos Frades, como a mini moqueca de camarão com polpa de coco verde e farofa de banana com tapioca e a panelinha de arroz negro com frutos do mar.

“São releituras de receitas do Preta, só que em porções menores. Temos ainda sanduíche de lagosta com pão de copioba, sanduíche de polvo com pão de fermentação natural, misto com pão delícia na chapa e belisquetes, como embutidos diferentes, queijos frescos e frutas”, completou Angeluci.

Para acompanhar, drinks criados por Júnior Queiroz, o mesmo que assina a carta do restaurante nos Frades. “Contamos a história de Preta e de sua relação com a Bahia. Teremos opções com maçã verde, uva verde, lima, romã, tangerina”, lista o mixologista. Como opções de bebidas há ainda cerveja, vinhos e até um milk-shake de coco verde.

A decoração do lugar foi idealizada por Angeluci, ao lado do arquiteto Caio Dienne, e traz uma versão urbana do Preta à beira-mar. O mobiliário é da Casa Tua e reúne criações das designers brasileiras Rejane Carvalho Leite e Bia Rezende.

O funcionamento é de terça a sábado, das 11h30 às 22h; e domingo, das 11h30 às 19h.

Veja fotos:

Fotos: Elias Dantas / Alô Alô Bahia.