24 Jan 2022

Misto de café e bistrô, empreendimento gastronômico será inaugurado no Forte Santo Antônio da Barra

Localizado no interior do Forte Santo Antônio da Barra, local que abriga o Farol da Barra e o Museu Náutico da Bahia, o Mirante Farol da Barra será inaugurado nessa quinta-feira (27), em sistema soft opening. O empreendimento, comandado pelos empresários Nenel Rebouças, Alfredo Farani, Eduardo Castro e Wal Oliveira, terá o clima descontraído de um café e bar bistrô, com menu assinado pelo chef Léo Grimaldi e carta de drinks elaborada pelo mixologista Júnior Queiroz.

O café funcionará diariamente, das 9h às 17h30, com atendimento voltado para turistas e visitantes do Museu e opções de lanches, como tapiocas, crepes, salgados e doces. Já a operação do bistrô será diferenciada, com opções de pratos autorais e drinks, e funcionamento de quinta a domingo, das 17h30 às 21h30.

Eduardo-Castro-Nenel-Rebou-as-e-Alfredo-Farani-Foto-Divulga-o

O cardápio do bistrô terá opções como nhoque de banana da terra, tartar de carne do sol e bruschettas de carne de panela. “O menu foi feito sob medida, com pratos servidos como tapas, para que os clientes possam experimentar o máximo de opções”, explica o chef, que já foi dono do El Gato Negro, sandwich bar em Ondina.

Entre as opções de drinks, as novas criações do mixologista Júnior Queiroz se juntam aos clássicos oferecidos pela casa, como Negroni e Moscow Mule. “Criei drinks para quem aprecia com olhar antes de degustar”, conta. Entre as opções vistosas estão O Mirante (vodka, melancia, hortelã, limão e creme de gengibre) e Farol (gin, pitaya, xarope, tônica e creme de frutas vermelhas.

A casa já abre com programação musical prevista para os sábados e domingos, quando serão realizados os Momentos Acústicos, tendo a Baía de Todos os Santos, o Cristo e o Porto da Barra como cenários.