08 Mar 2024
Em contagem regressiva para a Páscoa, saiba onde encontrar os melhores ovos de chocolate em Salvador
O clima de Páscoa já toma conta da capital baiana. Neste ano, o feriado que celebra a ressureição de Jesus Cristo será comemorado no dia 31 de março e promete ser marcado por muita reflexão e renovação da fé e esperança. Como de costume, os Ovos de chocolate também voltam a aparecer como protagonistas, como forma de representar o carinho e a união entre as pessoas e, pensando nisso, o Alô Alô Bahia preparou uma lista exclusiva dos melhores lugares para garantir a iguaria na capital baiana. Todos trazem como grande diferencial o fato serem de origem baiana ou trabalharem com cacau produzido na Bahia.A cerca de um mês para a data mais doce do ano, o público já pode garantir os mais variados, saborosos e criativos produtos feitos a partir do chocolate, incluindo delícias feitas com ingredientes tipicamente brasileiros; sem adição de açúcares; e plant-based. Confira:
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Ravegana
Com a missão de mostrar que é possível ter Páscoa repleta de sabor e livre de crueldade animal, a Ravegana, primeira confeitaria 100% vegana de Salvador, está oferecendo diversas opções. Os pedidos podem ser realizados até o dia 18 de março, através de formulário disponível nas redes sociais da empresa, e as entregas serão realizadas entre os dias 25 e 28 de março e no dia 30 de março.
Entre os destaques do cardápio, estão o inédito Ovo pistache trufado, de chocolate branco com casca recheada com brigadeiro de pistache e geleia de frutas vermelhas; Ovo Ogro, com casca de chocolate 70% com biscoito recheada de caramelo, bolo de chocolate e ganache de chocolate; o Ovo Diva, com casca de chocolate branco com amêndoas recheada de bolo de baunilha com brigadeiro de limão e geleia artesanal de frutas vermelhas; o Ovo Snickers, com Casca duo recheada com doce de leite de castanha, biscoito tipo sequilho, caramelo e chocolate; o Ovo brownie com Nutela, com Casca duo feita com chocolate preto e branco, recheada com brownie de chocolate e creme de avelã; o Ovo Intenso sem Trigo, com casca de chocolate 70% recheada de bolo de chocolate sem trigo e creme de avelã; o Ovo Cookie, com Casca de cookie de chocolate recheada com brigadeiro de chocolate.
Mendoá Chocolates
Conhecida por suas raízes na Floresta Atlântica brasileira e produção artesanal, a Mendoá Chocolates também preparou um cardápio especial para este período mais doce do ano, que já está disponível no site da marca. Como grande diferencial, a Mendoá aposta em uma seleção cuidadosa das amêndoas de cacau. Elas são fermentadas e secas com precisão, garantindo a base ideal para o chocolate.
O grande destaque do menu desta Páscoa fica por conta do lançamento do “Ovo de Páscoa Branco 50% de Cacau com Nibs”, que traz a suavidade inigualável do melhor chocolate de origem com alto teor de cacau. Uma mistura do chocolate branco combinado com flocos de amêndoas finas de cacau que produzem um sabor marcante. O público também pode experimentar o “carro-chefe” da casa, que é o "70% Clássico - Ovo de Páscoa 300g", uma opção para quem gosta de consumir um chocolate intenso, de alto teor de cacau.
Já para o público infantil, a Mendoá oferece a opção “Fábrica Encantada - 2 Ovos de Páscoa 60g”, que vem acompanhado de giz de cera e uma cartilha para colorir. Os sabores dos ovos são 40% Cacau Ao Leite e o 70% Clássico.
Confeitaria Priscilla Diniz
Criada em 2016 e eleita pela revista Veja como a melhor confeitaria da cidade desde 2017, a Priscilla Diniz uma Páscoa repleta de afeto e sabor. Para este ano, o grande destaque fica por conta do exclusivo Ovo Morango do Amor, com mini morangos envoltos no brigadeiro branco e banhados na calda cristalizada de açúcar. Os pedidos podem ser realizados através do WhatsApp (71) 99981-4250.
O menu inclui ainda opções de Meio Ovo nos sabores Trufado Nutella, Trufado Baciolito e Trufado Brigadeiro. Também estão disponíveis o Ovo Ganache Dark 70%, Ovo Puxa de Pistache, Ovo Cliff Crocante, Ovo Cookies e Nutella Trufado e Ovo Crispie Belga. Já para quem prefere o formato de Ovo de Colher, pode escolher entre os recheios de Brigadeiro, Pistache, Palha italiana, Lascas de Cookies & Nutella, Brulée, Casadinho Croc e Pipoca.
Casa Ópera
Localizada no bairro da Pituba, em Salvador, a Casa Ópera é uma fábrica de chocolate “Bean to Bar” onde todo o chocolate é feito na própria loja, desde a torra dos grãos de cacau até a barra. Com o objetivo de explorar todo o sabor do cacau na sua essência, o chocolate produzido por lá recebe apenas manteiga de cacau, açúcar orgânico e, no caso dos rótulos ao leite, o leite em pó, que depois é combinado a ingredientes bem brasileiros, como cupuaçu, coco, maracujá, entre outros.
Para esta temporada de Páscoa, a marca preparou duas linhas de Ovos. A linha Pop, composta pelos 3 sabores dos famosos bombons de pipoca - Original, Intenso com Flor de Sal e Nibs'n Cream. Já a segunda linha, Tropical, aposta em combinações como maracujá com coco, limão com pistache e goiaba com parmesão.
Dengo
Lançada em 2017 como um negócio de impacto social, a Dengo é uma marca brasileira de cafés e chocolates de alta qualidade que combina prazer com propósito. O principal compromisso da marca é gerar renda decente para pequenos e médios produtores de cacau no Brasil, sobretudo na Bahia, onde transformou os produtores de cacau em protagonistas. Para esta temporada de Páscoa, a empresa fundada por Estevan Sartorelli e Guilherme Leal traz entre os destaques delícias como Ovos Quebra-Quebra de Banana com Castanha de caju; de Limão com Tapioca; de Cupuaçu com Castanha de caju e de Granola e coco sem adição de açúcares; além dos clássicos nos sabores 70% Cacau intenso; 50% Cacau à base de plantas, acompanhado de drágeas de castanha de caju.
Já para quem prefere opções bem recheadas, pode escolher entre os sabores de Limão, feito com chocolate 38% cacau com casca recheada de ganache de limão; e Especiarias, com uma fina casca recheada com ganache de canela, coentro, raspas de casca de laranja, cravo-da-índia e noz moscada. No modelo De Corte, estão disponíveis as opções Romeu e Julieta, feito com chocolate ao leite 50% cacau recheado com ganache de chocolate branco com queijo, goiabada e gianduia de castanha de caju; Café Pingado, feito com chocolate 70% cacau recheado com ganache de chocolate branco com café e canela e gianduia de castanha de caju; e mais.
Para o público infantil, foi desenvolvida uma linha especial, que inclui Kit Caça aos Ovos, com 12 ovinhos de chocolate 38% cacau; Mini ovos 38% Cacau na Lata; e Ovo infantil Cafuné 50% Cacau, que acompanha drágeas crocantes coloridas. Além disso, a Dengo aposta nos sabores da Amazônia com o Ovo Experiência, feito com chocolate 70% cacau Amazônico e amêndoas de cacau caramelizada cobertas com chocolate 65% cacau e cacau em pó.
* Por Luana Veiga. Foto: Divulgação.
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