15 Dez 2022
Cozinha Latina, Afrodisíaco e Os Mascarados são destaques no Hidden, neste fim de semana
O chef Gonzalo Rojas, à frente do Andina – Cozinha Latina, na Graça, será o comandante da Cozinha do Chef do Hidden Salvador, neste fim de semana, de quinta (15) a sábado (17). Ele leva ao projeto de enogastronomia, que acontece, nesta 3ª temporada baiana, na Ordem Terceira de São Francisco, no Pelourinho, um pouco da sua história em forma de comida. Ele também assumirá a cozinha no fim de semana seguinte, de 21 a 23 de dezembro.No menu, iguarias típicas dos países andinos como a "Arepa reina pipada de frango pilbil com guacamole e cebolas encurtidas"; "Tamago com recheio de camarão com molho de pimentão assado, arroz crocante, sal de camarão e quiabo assado"; "Choripan de abóbora, com chimichurri, maionese de manjericão, tomate e pepinos encurtidos com tamarindo" e "Arroz chaufa com barriga suína braseada, farofa de milho com amendoim e falso chucrute".
Para animar o público, nesta quinta-feira (15), a partir das 18h, o Ensaio do Afrodisíaco leva sucessos da música baiana e nacional ao palco do Hidden (R$ 40, no local), enquanto, na sexta-feira (16), a partir das 20h, Margareth Menezes comanda a festa do bloco Os Mascarados (R$ 80, no local). No sábado (17), Matheus Nasce e Felipe Barros animam o evento, a partir das 18h (R$ 30, no local). O acesso é por ordem de chegada, limitado à capacidade do espaço.
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