03 Jan 2024
Chocolates produzidos no sul da Bahia ganham destaque internacional
Boa notícia! Chocolates fabricados no sul da Bahia receberam um importante reconhecimento da Academy of Chocolat de Londres, na Inglaterra, que elegeu as melhores barras de chocolate do mundo.“Esses resultados confirmam que o chocolate do Sul da Bahia está cada vez mais se tornando uma referência de qualidade. A associação envolve cerca de 22 empresas e todas trabalham em alto nível para que o chocolate que nós fazemos aqui seja reconhecido internacionalmente”, destaca o presidente da Associação dos Produtores de Chocolate do Sul da Bahia, Gerson Marques.
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Com planos de lançar novos tabletes de chocolates com sabores regionais e inovadores, a Benevides Chocolates recebeu quatro medalhas de prata nos chocolates 43% cacau ao leite com rapadura e flor de sal; chocolate branco 35% cacau Canjica Baiana; chocolate 85% cacau e chocolate 60% cacau Dark Milk. Além das duas medalhas de bronze nos chocolates 60% cacau ao leite Cappuccino e na barra de 70% cacau.
Já a empresa familiar Bem Cacao, com três anos e meio de atuação no mercado, levou a medalha de bronze com chocolate branco com fava de baunilha e amêndoas. Criada em 2020, a Ju Arléo Chocolates recebeu a medalha de bronze com o chocolate de cacau 55% ao leite com café. A LaLis Chocolateria, comandada pelas irmãs Márcia e Cássia Torres, também figurou entre os destaques com uma medalha de prata para o 70% Cacau e duas de bronze para o 45% ao Leite e o 63% Cacau com Laranja. A Mendoá Chocolates ganhou duas medalhas de bronze com o chocolate orgânico 100% cacau e o chocolate orgânico 81% cacau.
Por fim, a Cacau do Céu também teve seus produtos reconhecidos. A barra ao leite 40% com flor de sal da marca recebeu uma medalha de prata enquanto a chocolate ao leite 50% cacau com amêndoas e flor de sal e a barra intenso 74% com cardamomo foram premiadas com medalhas de bronze.
* Por Luana Veiga. Foto: Divulgação.
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