08 Fev 2023
Chef brasileiro mais influente do mundo, Alex Atala comanda jantar especial no Amado; veja fotos
Em conversa com o portal Alô Alô Bahia, Edinho Engel, chef do Amado, ressaltou a importância do cozinheiro convidado: "Alex Atala é um nome expoente, talvez o maior nome da gastronomia brasileira. Foi o cara que abriu portas para o mundo todo conhecer a nossa gastronomia. É um ser icônico, que representa o Brasil. Um profissional sério, pesquisador e um grande cozinheiro. É uma honra e um prazer recebê-lo aqui no Amado, em Salvador, na Bahia”.
Intitulado de ‘Amado Alex Atala na Bahia’, o jantar marca o retorno de eventos com chefs convidados no restaurante. A suspensão foi causada pela pandemia. Em outros momentos e projetos, a cozinha do Amado já recebeu grandes nomes da gastronomia, como Paola Carosella, Érick Jacquin, Roberta Sudbrack, Ana Soares, Janaina Rueda e muitos outros.
“O Amado desde que abriu sempre fez jantares com grandes chefs brasileiros. A ideia é trazer grandes e renomados nomes para a Bahia”, contou Flávio Bandeira, sócio do local.
Sobre Alex Atala
Com os ingredientes, cores e sabores brasileiros, Alex Atala tem uma coleção de prêmios nacionais e internacionais. Em 2013, ele entrou na lista das 100 pessoas mais influentes da revista americana TIME Magazine. Seu principal restaurante, o D.O.M., em São Paulo, é parte do seleto grupo de restaurantes brasileiros com duas estrelas no Guia Michelin – considerado um termômetro da excelência na gastronomia.
"Criatividade não é fazer o que ninguém faz. Criatividade é fazer o que todo mundo faz de um jeito que ninguém espera", diz o renomado cozinheiro.
Veja fotos:
Fotos: Elias Dantas/ Alô Alô Bahia.
