Alô Alô Bahia acaba de saber, em primeira mão, que há novas criações na linha de pescados do Pobre Juan. No cardápio de inverno do restaurante, homenageando a culinária amazônica, o destaque é o “ Pirarucu”, peixe típico da região norte, grelhado na brasa. Vem, para doce deleite, acompanhado por palmito pupunha, ao molho de ervas com alcaparrones, além farofa de urucum e crocante de couve.