22 May 2023
Salvador Restaurant Week: Buddha promove viagem ao Oriente com menu especial
Para o almoço, opções como o Kinilaw (Ceviche no Crispy de Matchá) e o Hamupai (Taco de Porco com Picles de Cebola e Maçã Verde) são opções de Entrada, seguidas de opções como o Orange de Frango, um clássico da casa, que tem o arroz branco como base, acompanhado de frango empanado e frito, banhado de molho agridoce de laranja.
Também já conhecidas da casa, o Meng Bao (Bao de Doce de Leite com Canela, Crumble de Castanha Apimentada e Sorvete de Coco) e a Mini Nirvana (Búlgara com Creme Patisserie de Amendoim, Ganache e Chantilly de Lavanda) são boas sugestões para quem ainda não conhece o Buddha.
No jantar, a chef sugere entradas como o Buddha Bao (Bao com Filé Suíno Empanado, Picles, Aioli de Wassabi e Alface) e Guioza Suína com Molho Apimentado e Mix Crocante; além de pratos principais como o Mei Lí (Risoto Negro Cítrico, Camarão, Legumes Salteados e Farofa Crocante de Coco) e o Pho (Sopa de Fitas com Brisket, Legumes e Caldo Demiglace).
Para fechar, estão opções como o Harumaki de Banana (Com Canela e Doce de Leite e Molho Tzatziki) e o Jajan Pasar (Duo de Brigadeiros de Cravo e Lavanda).
O Buddha funciona de segunda a quarta, das 12h às 15h e das 18h às 22h; de quinta a sábado, das 12h às 16h e das 18h às 23h; e aos domingos, das 12h às 17h.
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Foto: Divulgação/Buddha Bistrô Asiático.
