RW22: Bistrô das Artes aposta em trabalho autoral de Karine Poggio

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O Bistrô das Artes, no Santo Antônio Além do Carmo, volta a focar numa cozinha autoral após o retorno da chef Karine Poggio da licença maternidade. O restaurante aproveita a 19ª edição da Salvador Restaurante Week para apresentar um pouco do trabalho da chef, a única a participar do evento no bairro.
 
O Bistrô das Artes oferece menu especial apenas no jantar, a R$ 99, com opções de Entrada, Prato Principal e Sobremesa, de quarta a domingo, das 18h às 21h.
 
De Entrada, o cliente tem opção do Ravioli de Pupunha com Siri e Molho de Moqueca ou o Cone de Tartar de Lagosta, Maionese de Abacate e Pimenta. Já de Principal, as opções são o Peixe do dia, Vatapá de Banana da Terra e Quiabos Grelhados ou o Arroz Caldoso de Frutos do Mar e Linguiça de Maragogipe.
 
Fechando a refeição, que pode ser curtida com a vista para a Baía de Todos os Santos, o cliente pode escolher entre a Búlgara com brigadeiro 4 leites e farofa de sequilho e coco ou o Mousse maracujá com ganache de coco e tuile de castanha como Sobremesa.
 
Foto: Frederico Pimentel. Também estamos no Instagram (@sitealoalobahia), Twitter (@Aloalo_Bahia) e Google Notícias.

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