30 Oct 2023

Restaurantes baianos participam de concurso com receitas à base de cerveja; veja como participar da votação

Redação Alô Alô Bahia

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Restaurantes baianos, tanto da capital quanto do interior, foram desafiados a preparar pratos com a cerveja entre os ingredientes e concorrerão em um dos concursos da primeira edição do Bahia Beer – Festival de Cerveja de Alagoinhas, que acontece de 17 a 19 de novembro, no Parque de Exposições Miguel Fontes, em Alagoinhas.

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De Salvador, concorrem Tereza Paim, através do seu Boteco da Tetê, com um Fumeiro Cremoso, à base de carne de fumeiro selada em molho cremoso de cerveja Bohemia, purê de mandioca e crispy de mandioca com geleia picante; e o Boteco do Caranguejo com um Camarão na Cerveja.

Da cidade sede do festival, concorrem a Picanha na Cerveja à Moda Dona Nininha, da Dona Nininha Churrascaria; o Buffalo Pork and Beer (foto abaixo), do Buffalo Burger & Beer; e o Filé ao Creme de Queijo, da Casa do Queijo. Fechando a lista de concorrentes está o Filé Mignon à Moda do Tico, d'O Cervejeiro Bar e Cozinha, conhecido como o Boteco do Tico Gourmet, em Catu.
 

O público poderá - além de degustar os pratos nas sedes dos restaurantes - votar no Circuito Cerveja no Prato, através do site do concurso, até o próximo domingo (5).

Alagoinhas como polo cervejeiro

O Bahia Beer – Festival de Cerveja de Alagoinhas não acontece na cidade à toa. O evento, que nasce com o objetivo de inspirar, informar e entreter as pessoas tendo como referência a força do setor cervejeiro local, escolheu o município por ela ser sede de grandes indústrias de bebidas, especialmente renomadas marcas de cerveja como Heineken, Grupo Petrópolis e a Cidade Imperial, que está em fase de implantação.

A água de Alagoinhas, proveniente do Aquífero de São Sebastião, é reconhecida como a melhor do Brasil em termos de qualidade, o que atrai essas grandes fabricantes para o local, tido como o maior polo cervejeiro da Bahia.

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* Por José Mion. Fotos: Divulgação/Bahia Beer.

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