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Restaurante Puro, no Rio, entra na rota de quem sabe das coisas

Quem estiver circulando pelo Rio de Janeiro, vale conhecer o restaurante Puro, no Jardim Botânico. Por lá, o chef Pedro Siqueira cria pratos brasileiros de verniz contemporâneo, orientados por produtos da estação.  Para começar, prove o pão com ovo à carbonara, ladeado por barriga de porco. Em seguida, experimente o lagostim grelhado com creme de pupunha, compota de abóbora e farofa de miga crocante aromatizada com laranja.  Para encerrar, peça a sobremesa que reúne tapioca, caramelo salgado, bergamota e praliné de biscoito leque.
 
Foto: Reprodução. Siga o insta @sitealoalobahia. 

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