Restaurante GAIA é inaugurado em Mônaco

Liderado pelo chef Izu Ani, o GAIA é o mais novo restaurante do Principado de Mônaco. Nomeado em homenagem à mãe-terra mitológica, o GAIA é inspirado nas montanhas, no sol e no mar gregos e serve cozinha grega autêntica com uma abordagem contemporânea. O menu GAIA é assinado pelos especialistas culinários chef Izu Ani e chef Orestis e combina sabores tradicionais, ingredientes frescos e a simplicidade da comida caseira.

“Entender nossos ingredientes é uma das nossas principais prioridades, eles são nossos parceiros na cozinha e os tratamos com respeito, assim como os gregos. Em todo o menu do GAIA, uma abordagem simples e humilde cria alguns dos pratos mais poderosos, nós medimos os sabores para criar um equilíbrio bonito”, revela o chef Izu Ani.

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