Introdutor da padaria de estilo francês no Brasil e à frente do Diário do Olivier, do canal GNT, Olivier Anquier lança seu primeiro livro de receitas, inspirado no período em que explorou de maneira única e apaixonada os pratos da cozinha tradicional brasileira. "Diário do Olivier – As receitas da Bocaina" nasceu na serra da Bocaina, um lugar paradisíaco no Vale do Rio Paraíba, onde o cozinheiro mantém com sua família uma casa de campo desde 1999. (Por Tamyr Mota)