28 Feb 2023

Novidade: Nozu lança menu com pratos criados por chef de São Paulo

José Mion

José Mion é jornalista, assessor de imprensa, apaixonado por Gastronomia e escreve para o Alô Alô Bahia.

O Nozu apresentará, a partir desta quarta-feira (01), um novo menu, assinado pelo chef David Rodrigues Fonseca, sushiman piauiense com forte atuação em São Paulo e Campo Grande, no Mato Grosso do Sul, onde comanda unidades do renomado Imakay.

Ao todo, foram criados 11 pratos exclusivos, apostando na originalidade e em técnicas especiais, como maturação, valorizando sabores naturais e ingredientes de alta qualidade.

O foco das novidades são os carpaccios e crudos, além de molhos especiais, que resultam em sabores peculiares, como Carpaccio de Polvo Trufado, Atum Selado com Manteiga Trufada, Tartar de Atum com Abacate, Carpaccio do Mar, Salmão com Shimeji, Salmão Crunch (foto), Ussukuri de Salmão, Batera Salmão Trufado, Bao Camarão Spicy, Nikuman e Sashimi Hadock.
 

David Fonseca, Isabel Campos, Maria Carvalho e Adelson Satiro

Câmara para maturação de pescados

Além do novo menu, o Nozu investiou em uma câmara de maturação, principalmente para o atum. O objetivo é oferecer ainda mais qualidade e uma melhor experiência no delivery, com um peixe com sabor mais concentrado e leve.

Os pedidos do Nozu podem ser feitos pelo site (www.nozu.com.br), pelo aplicativo próprio, por telefone (71) 3033-2233 ou pelo iFood.

Fotos: Brenda Matos/Divulgação. Também estamos no Instagram (@sitealoalobahia), Twitter (@Aloalo_Bahia) e Google Notícias.