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Myrna Corrêa lança o Dicionário da Gastronomia

Os amantes da boa culinária não podem deixar de ter o livro “Dicionário de Gastronomia”, de Myrna Corrêa, que acaba de ser lançado. A obra possui 552 páginas e aproximadamente 9 mil termos técnicos da gastronomia.  Segundo Myrna, sua pesquisa durou seis anos. “A língua da culinária passa pelo francês. Temos termos adaptados, mas muitas coisas não dá pra entender, como mise en place. A expressão significa diversas operações, como picar, preparar, separar, entre outros”, explica. (Por Tamyr Mota)

Foto: Reprodução. Siga o insta @sitealoalobahia 

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