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Mignon: um padrão de sucesso

Estivemos, nessa quarta-feira (24), almoçando no Mignon, na Graça. Até às 16h era possível entrar no restaurante e provar as inúmeras delicias, servidas em sistema de ‘comida a quilo’. Por ser São João, diversos outros empreendimentos estavam fechados... Talvez aí esteja o sucesso da casa - o ritmo por lá é ‘full-time’.

Quem é do ramo sabe o quanto é difícil viabilizar qualquer voo diferenciado e as Martins, discretas, quietas, voltadas exclusivamente 24h de seus dias, noites e madrugadas, para seus trabalhos, estão conseguindo criar um padrão, um modelo comercial de sucesso.
 
Foto: Alô Alô Bahia. 

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