4 Dec 2019
Lucius Gaudenzi inaugurou restaurante na Barra
Filho de militar e de uma organizadora de buffet, viu a genética ser decisiva na descoberta da outra vocação. As primeiras receitas ele preparou em casa, com a mãe, mas foi no exército, onde foi voluntário por influência do pai, que tomou gosto pela cozinha.
“Ali eu vi como é cozinhar para muita gente, preparar pratos diferenciados para os oficiais”, lembra Lucius, que enxerga na organização de uma cozinha de alto nível a mesma rigidez hierárquica de um quartel. Cada chef tem uma função, um para carnes, outro para molhos, assim por diante.
Nessa quarta-feira (04), Gaundenzi deu um novo passo – inaugurou, na Barra, o restaurante Lucius. Localizado em um casarão na Rua Dom Marcos Teixeira, o estabelecimento é focado em frutos do mar.
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