28 Nov 2018

Gabriel Lobo vai homenagear Edinho Engel na inauguraçao do Sagaz Assador

Gabriel Lobo vai  homenagear Edinho Engel na inauguraçao do Sagaz Assador
No dia 18 de dezembro, o chefe Gabriel Lobo será o afitrião da inauguração oficial do restautante Sagaz Assador, que se reiventa e apresenta novidades, mantendo seu conceito de unir a cultura do país Basco com a baianidade. Na ocasião, ao som da Skanibais Ska Orquestra, Gabriel entrará na cozinha e, entre outras delícias, apresentará uma homenagem a Edinho Engel em forma de dois pratos clássicos dele - o Papillote de peixe com farofa d’água na folha de bananeira e o Bacalhau com Alho Poró e Purê de Batata Doce.

"Ter o chef Edinho como mentor no começo da minha carreira em Salvador foi de grande importância e sempre foi um grande aprendizado estar com ele. Celebrar esse novo momento do Sagaz Assador ao lado dele e de amigos será muito especial", destaca Lobo, que investirá numa câmara frigorífica no mezanino do restaurante, onde poderá maturar suas próprias peças de carne da linha dry aged, servidas assadas na brasa.

Foto: Reprodução/Angeluci Figueredo. Siga o insta @sitealoalobahia