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'Experiência Dry Aged': Varanda Gourmet oferece mini workshop

José Mion é jornalista, assessor de imprensa, apaixonado por Gastronomia e escreve para o Alô Alô Bahia.
O Varanda Gourmet, na Rua Carijós, no Rio Vermelho, realiza, na próxima quinta-feira (31), um mini workshop, às 19h30, batizado de Experiência Dry Aged com Raças Britânicas, sob comando do chef da casa, Sandro Borges.

Para os apaixonados por carnes maturadas, será uma ótima oportunidade de acompanhar o processo de  "descasca” ou “toilette” da carne, antes do corte da peça, maturada por 28 dias. O processo de maturação realça as nuances escondidas na carne, valorizando ainda mais o produto.

Claro que os 20 inscritos terão a chance ainda de degustar a iguaria, após acompanhar todo o processo de cocção. As inscrições - R$ 160 por pessoa - podem ser feitas pelo WhatsApp (71) 99120-1886.

Fotos: Divulgação.

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