Eleito Melhor Pizzaiolo da Itália inspira Dia da Pizza do Pasta em Casa

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Uma viagem à Itália e um encontro memorável inspiram o Dia da Pizza do restaurante Pasta em Casa, no Rio Vermelho, este ano. Foi num passeio por Nápoli que os chefs da casa, Celso Vieira e Leandro dos Santos (na foto, de preto), conheceram a Pizzaria Pepe in Grani, de Franco Pepe (na foto, ao meio), terceira geração de uma tradicional família de pizzaioli e eleito por mais de três vezes consecutivas o melhor pizzaiolo de toda a Itália.
 
Desse encontro, veio a inspiração para a Pizza Franco Pepe, relançada em uma ação especial da Forneria do Pasta em Casa para o Dia da Pizza, entre 8 e 10 de julho. Na ação comemorativa, a cada Franco Pepe pedida, a Forneria oferecerá duas sodas artesanais da casa, nos sabores hibisco ou gengibre.
 
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“Ela traz a nossa tradicional massa de longa fermentação natural com farinha italiana 00, assada em forno à lenha, e guarnecida do pomodoro da casa, fiori de latte (pitangas de fino creme de muçarela de búfala), mortadela premium, amêndoas laminadas, raspas de laranja e manjericão. A borda alta, tem a função de demonstrar ao comensal a qualidade da panificação, afinal de contas, originalmente, a pizza nada mais é do que um belíssimo pão como base para espetaculares experiências gastronômicas”, ressalta apaixonado o chef Celso Vieira.
 
Fotos: Acervo pessoal e Divulgação. Também estamos no Instagram (@sitealoalobahia), Twitter (@Aloalo_Bahia) e Google Notícias.

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