26 Jan 2023
Chef Ícaro Rosa, do Jiló, é o próximo a assumir cozinha do Hidden
À frente do restaurante Jiló, com unidades em Itacaré e em Salvador, o chef Ícaro Rosa vai comandar a cozinha do Hidden Salvador a partir desta quinta-feira (26) e até o próximo final de semana, na Ordem Terceira do São Francisco, no Pelourinho.
No cardápio elaborado para o projeto de música e enogastronomia, que está em sua terceira edição baiana, o carioca preparou um cardápio que inclui clássicos de suas duas casas, como o frango frito com sweet chilli de pimenta doce e o baião de dois com vinagrete de feijão verde, além de dois outros pratos feitos especialmente para o evento: o arancini de polvo e pão de queijo com chutney de cajá.
Nascido no Rio de Janeiro, Ícaro comanda o Jiló de Itacaré há sete anos e, desde o ano passado, está à frente da unidade da capital baiana, na Pituba.
O Hidden funciona de quinta a sábado, a partir das 18h. O espaço conta sempre com duas atrações musicais e o couvert artístico é de R$ 30, com acesso por ordem de chegada, limitada à capacidade do espaço, que é de 350 pessoas.
Foto: Divulgação. Também estamos no Instagram (@sitealoalobahia), Twitter (@Aloalo_Bahia) e Google Notícias.
