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Chef Guto Lago assina Menu Harmonizado na Bahia Marina

redacao@aloalobahia.com
O chef Guto Lago assinará o menu harmonizado oferecido pela Macceleria Quitéria no próximo dia 15 de setembro, às 20h, na Bahia Marina, em Salvador. Para a ocasião, Guto preparou opções de aperitivo, entrada, primeiro prato, segundo prato e sobremesa, que serão acompanhados pelos vinhos propostos pelo sommelier Eugênio Cue. As reservas podem ser feitas pelo telefone (71) 99201-7267.

Entre os destaques do cardápio, estão Lascas de povilho com fois e casca de laranja confitada, acompanhada do prosseco Toso Millesimato; Ragu de linguiça na brasa com bolinho de cuscuz e cebola roxa caramelizada, acompanhado do vinho 1808 Collection Rosê; Peixe robalo ao molho de vinho tinto com purê rústico de batatas assadas e aspargos salteados, acompanhado do vinho Yllera Crianza 12 meses; Shoulder na parilla com beringela defumada, creme de castanhas de caju, vinagrete de beterraba e emulsão de ervas frescas, acompanhado do vinho Pelleriti Malbec Signature; e Bolinho de tapioca com calda de goiaba, lemon curd praliné de amendoim, acompanhado do vinho Porto Sagrado 10 anos.

 
 

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