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Chef Celso Vieira comanda festival gastronômico da CASACOR Bahia 2017 nesta semana

Grande novidade da Casa Cor Bahia 2017, o festival gastronômico Bom Apetite na Casa receberá chefs de renomados restaurantes de Salvador a cada semana. O convidado da vez é o chef Celso Vieira. O proprietário do Pasta em Casa e da Forneria participa do evento trazendo um cardápio batizado de “Quattro Stagioni”, em português, “As Quatro Estações”. Confere!
 
Menu Primavera – 27/09
 
Salada de Erva-Doce, Laranja e Nozes
Risotto Primavera com ervilha, aspargo, abobrinha, cebola e raspa de limão siciliano e Costeleta de Porco recheada ao Molho de Melão
Crostata de Morangos e Chantilly
 
 
Cardápio Verão – 28/09
 
Vitello Tonatto
Spaghetti alle Vongoli e Parmigiana de Berinjela
Verrine de Frutas.
 
Cardápio Outono – 29/09
 
Crostoni de Presunto Cozido, Scamorza e Tomate Seco
Risotto de Cogumelos, Frango com Romã e Verduras Grelhadas
Pão-de-ló de Nozes e Zabaglione
 
Cardápio Inverno – 30/09
 
Hóstias de Abacate, Presunto Cru e Geleia
Verdura Grelhada ao Molho de Gorgonzola e Ossobuco com Polenta Grassa
Torta Mousse de Chocolate
 


Foto: Divulgação. Siga o insta @sitealoalobahia. 

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