Durante a Semana Santa, que se inicia no Domingo de Ramos, as receitas podem ser harmonizadas com espumantes, inclusive da Chandon. O Réserve Brut vai bem com receitas que levem bacalhau e o Brut Rosé combina com outros pescados, como atum, salmão e frutos do mar. Para acompanhar as sobremesas, a sugestão é o Riche Demi-Sec. As dicas são do enólogo François Hautekeur.