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Bella Napoli assinará menu do Hidden Salvador neste final de semana

José Mion é jornalista, assessor de imprensa, apaixonado por Gastronomia e escreve para o Alô Alô Bahia.
Um dos italianos mais tradicionais da Bahia, o Bella Napoli estreia na Cozinha do Chef, montada no projeto de enogastronomia Hidden, neste final de semana, no sábado (10) e domingo (11), a partir das 17h. O chef Gian Angelino preparou um cardápio especial para o público do evento, que, nesta temporada, acontece na Ordem Terceira de São Francisco, no Pelourinho.
 
Representante da terceira geração da família de imigrantes italianos à frente da casa no Caminho das Árvores, que completou 60 anos no mês passado, Angelino criou uma versão de sanduíche para um dos pratos mais tradicionais do cardápio do restaurante, o filé à parmegiana.
 
Além do clássico reinventado, batizado de Sanduíche de Parmegiana, o cardápio terá o Arancini de Parma, uma Salada de Polvo à Palermitana (um prato típico da região da Sicília) e um croquet de Coda Alla Vaccinara (croquete de rabada à moda romana).
 
Excepcionalmente nesta semana, o Hidden não funcionará na sexta-feira (9), em função do jogo da Seleção Brasileira. O acesso é por ordem de chegada. O couvert artístico é R$ 30.
 
Foto: Divulgação. Também estamos no Instagram (@sitealoalobahia), Twitter (@Aloalo_Bahia) e Google Notícias

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