29 Mar 2023
Almaléa: Marca baiana de sorvetes naturais inaugura espaço físico no Rio Vermelho
Além de diversos sabores de sorvetes, como tapioca com goiaba, canela com sequilho, pitaya com maracujá e o coco com licuri, carro-chefe do menu, com receita original da casa, o cardápio da Almaléa inclui ainda opções de cafés, tostadas e doces. Os clientes caninos também podem se deliciar com o petléa, um picolé para cachorro feito apenas de fruta e água.
"Não utilizamos emulsificantes, gordura trans, nem nenhum tipo de corante ou aroma artificial. Somos transparentes com os nossos ingredientes e queremos mostrar que é possível ter um sorvete natural, gostoso e saudável. Um dos nossos pilares é a inclusão alimentar, queremos que a Almaléa seja para todos, por isso temos opções veganas, para aqueles que não consomem alimentos de origem animal ou possuem intolerância a lactose, e sem açúcar, para diabéticos e/ou pessoas com dietas restritas nesse ingrediente", explica a sócia Ingra Deonísio.
Para garantir a qualidade dos produtos e fortalecer a economia local, a marca aposta no uso de ingredientes cuidadosamente selecionados, com uma rede de fornecedores nordestinos e baianos de localidades como Senhor do Bonfim, Ilhéus e Chapada Diamantina. Outro diferencial é a preocupação com a sustentabilidade, pois tanto as colheres dos sorvetes, quanto os palitos dos picolés são feitos de madeira reflorestada.
Sobre a escolha do local para a abertura do espaço físico, Ingra conta que o Rio Vermelho foi a primeira opção: "Uma varanda de frente para o mar e um clima gostoso, em um dos bairros mais bonitos da cidade, tudo a ver com o conceito da marca".
A Almaléa Sorvetes funciona de terça-feira a domingo, das 12h às 20h, na Rua da Paciência, no Rio Vermelho.
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Foto: Luisa Alves.
