A 24ª edição do principal festival gastronômico da América Latina, a Salvador Restaurant Week (SRW) começa nesta quinta-feira (3) e segue até 3 de novembro, com mais um recorde de participantes: mais de 105 restaurantes. Cada um deles apresentará menus completos, com entrada, prato principal e sobremesa, a preços fixos em três categorias – convencional, plus e premium -, com valores que variam de R$ 54,90 a R$ 109, no almoço e/ou no jantar.
Com o tema “Diversidade Culinária Regional”, o festival, que envolve todas as especialidades, da tradicional comida brasileira, passando pela italiana, argentina, mexicana e japonesa, até os pratos autorais, convida os chefs a buscarem inspiração nas raízes históricas e nas tradições culinárias locais, trazendo pratos com profunda conexão com a história e a identidade da região.
“Os restaurantes têm a liberdade de inovar e reinterpretar pratos tradicionais, criando releituras que trazem novas perspectivas, sem perder o vínculo com a origem. Essa abordagem permite que o público experimente sabores familiares de maneira inédita, enquanto descobre a criatividade e a originalidade dos chefs”, explica o idealizador da Brasil Restaurant Week, Fernando Reis.
Veja lista completa de restaurantes:
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O evento segue com parceiros de peso, entre eles uma novidade: a carta de bebidas da Del Maipo Wines and Gourmet. A marca fez uma seleção criteriosa de rótulos com descontos especiais, sugeridos para harmonizar com os pratos, elevando ainda mais a experiência com espumante brasileiro, além de vinhos italianos, argentinos, chilenos e franceses.
Além disso, o festival segue com apoio do Salvador Shopping, Claro e promoção do jornal Correio*. A harmonização fica por conta também da Quaker, Guaraná Antarctica Zero e Stella Artois Pure Gold.
Uma realização do Brasil Restaurant Week e da Licia Fabio Produções, o evento segue incentivando os clientes a doarem R$ 2,00 a cada menu, para a organização sem fins lucrativos Amigos do Bem. A doação pode ser feita diretamente para a instituição através da chave pix no cardápio em QR Code disponibilizado nas mesas das casas participantes.
