O Purgatório, bar de Salvador que vem ganhando espaço na cena nacional e internacional da coquetelaria, está levando a identidade baiana para o outro lado do mundo. Em setembro, o sócio e diretor criativo da casa, Jonatan Albuquerque, embarca para a Índia e o Sri Lanka para uma série de guest shifts em alguns dos principais endereços da cena asiática.
A agenda internacional faz parte do projeto Purga On The Road, criado para ampliar as conexões do bar baiano com profissionais e estabelecimentos de diferentes partes do mundo.
A programação incluiu passagens em Mumbai, na Índia, com um guest shift no The Oberoi; em Nova Delhi, no Upstairs at Indian Accent; e termina neste sábado (19), no Sri Lanka.
Bahia ganha espaço na coquetelaria internacional
Mais do que uma sequência de participações fora do país, o projeto representa uma estratégia do Purgatório de aproximar Salvador dos grandes centros mundiais da coquetelaria. A casa busca mostrar que é possível desenvolver uma produção de alto nível a partir do Nordeste, preservando uma identidade própria e, ao mesmo tempo, dialogando com tendências internacionais.
“É muito importante para nós mostrar que é possível fazer coquetelaria de alto nível a partir do Nordeste, com uma identidade própria e conectada com o mundo. Cada viagem é também uma oportunidade de levar um pouco da Bahia para fora e trazer novas referências para Salvador”, destaca Jonatan.
Purgatório também movimenta a cena de Salvador
Enquanto conquista o público internacional, a casa também fortalece as suas raízes em Salvador. O Purgatório está à frente do Salvador Cocktail Festival, que terá sua primeira edição em novembro, reunindo profissionais, marcas, bares e apreciadores da coquetelaria.
Com encerramento na Rua Chile, o festival pretende ampliar o intercâmbio entre Salvador e diferentes territórios e culturas ligados à cultura dos drinques.
