O Corredor da Vitória, um dos endereços mais tradicionais de Salvador, ganhou oficialmente um novo espaço dedicado à gastronomia japonesa. O Myia realizou, na noite desta segunda-feira (10), a cerimônia de inauguração da casa, em um evento exclusivo para convidados que marcou o início oficial das atividades.
O restaurante já funcionava em soft opening há cerca de dois meses. Com capacidade para aproximadamente 100 pessoas, o Myia abre todos os dias e aposta em uma cozinha japonesa que combina preparações tradicionais e criações autorais.
A inauguração foi marcada pela abertura do taru, barril de madeira utilizado para armazenar saquê, em uma cerimônia inspirada no tradicional Kagami Biraki. O ritual japonês simboliza celebração, prosperidade e boa sorte e costuma ser realizado em ocasiões especiais, como inaugurações e casamentos.
Durante o evento, Leopoldo Leão, um dos sócios do empreendimento, revelou ao Alô Alô Bahia uma novidade: o Myia deve passar a oferecer almoço de sexta-feira a domingo.
“A ideia é ampliar ainda mais as possibilidades de experiência na casa, que já vem recebendo grande procura desde o período de soft open”, contou.
O cardápio reúne ingredientes selecionados, incluindo produtos importados, e passeia por receitas tradicionais da culinária japonesa e preparações autorais. A cozinha é comandada pelo chef Mailson Chaves, com consultoria gastronômica de David Fonseca.
O projeto arquitetônico, assinado pelo escritório de Marcus Barbosa, aposta em uma atmosfera contemporânea no Corredor da Vitória.
Veja fotos:
