Um grupo de 22 estudantes franceses participou, no último domingo (26), de uma imersão na culinária de terreiro durante visita ao Ilê Axé Omin Dá, no bairro do Nordeste de Amaralina, em Salvador. A atividade integrou a programação de um intercâmbio cultural e apresentou aos jovens a tradição do acarajé nos rituais do candomblé e sua importância para a cultura afro-baiana.
Com idades entre 14 e 18 anos, os estudantes acompanharam o preparo do acarajé e de outros quitutes, além de conhecerem o significado histórico e religioso dessas receitas. A programação também incluiu uma roda de samba conduzida por integrantes do terreiro.
Durante a visita, os intercambistas compartilharam impressões sobre a capital baiana. “A Bahia é muito bonita. Gostei das praias, da arquitetura e dos monumentos. As pessoas são superacolhedoras, e a comida é excelente. Experimentei preparações com coco e tapioca e adorei o acarajé”, afirmou o estudante Quentin Yao Amouzou, de 17 anos.
O colega Sair Misraoui, de 18 anos, destacou a riqueza cultural da cidade. “Percebo aqui uma forte presença da cultura afro-brasileira e da história ligada aos povos escravizados. Além das praias, Salvador tem um patrimônio arquitetônico riquíssimo. A comida, as ruas e o modo de viver são diferentes de outras cidades do Brasil”, disse.
A atividade faz parte do projeto Agô Bahia, da Secretaria de Turismo do Estado (Setur-BA), voltado à valorização das religiões de matriz africana e ao fortalecimento do afroturismo.
