Salvador conta com uma rota gastronômica especial de Natal no Centro Histórico, incluindo 17 bares e restaurantes na Rua Chile, Pelourinho e Santo Antônio Além do Carmo. A ação, chamada “Minha Ceia no Centro Histórico”, segue até 25 de dezembro, com preços que variam de R$ 20 a R$ 149.
Os estabelecimentos oferecem pratos tradicionais da ceia natalina, releituras regionais, opções veganas e criações contemporâneas, valorizando os ingredientes baianos e referências internacionais. A iniciativa visa atrair visitantes, movimentar a economia local e democratizar experiências gastronômicas.
Segundo Ângelo Magalhães, diretor de Serviços de Iluminação Pública da Prefeitura e responsável pelo Natal Salvador, a rota integra comércio, cultura e gastronomia, promovendo mais engajamento na região. Proprietários e chefs destacam que a ação atrai público diversificado, inclusive moradores que não frequentam o Centro Histórico regularmente.
Entre os destaques da rota estão:
- Boteco do Pelourinho: Fricassê de frango com arroz à grega e farofa de manteiga; taça de vinho branco – R$ 89,90.
- Cuco Bistrô: Risoto de cordeiro com alho-poró, parmesão e aromas de alecrim e curry Madras – R$ 110,00.
- Rango Vegan: Risoto de limão siciliano com medalhão vegano e chutney de manga – R$ 48,00.
- Pelo Bistrô: Bœuf Bourguignon de Angus com purê de abóbora trufada – R$ 149,00.
A curadoria foi feita pela chef Jacqueline Bispo Bonfim, coordenadora do Restaurante Escola Senac Pelourinho, que orientou os chefs na criação de cardápios que combinam tradição, afeto e inovação.
O projeto tem atraído turistas e soteropolitanos interessados em sabores típicos e experiências natalinas, reforçando a riqueza cultural e gastronômica do Centro Histórico.
