O restaurante Nossa Casa Frutos do Mar, de Juazeiro, no Vale do São Francisco, conquistou o 1º lugar no Concurso da Moqueca 2025, realizado no último domingo (23), no Mercado do Rio Vermelho (Ceasinha), em Salvador. A receita vencedora, Nossa Divina Moqueca, rendeu ao chef Val Carvalho o troféu Dendê de Ouro.
O 2º lugar ficou com Coração da Bahia, do restaurante Oásis D’Moura, de Santo Antônio de Jesus, e o 3º lugar com Filé de Pitu, do restaurante Dona da Praia, de Subaúma, Entre Rios.
O concurso, promovido pela Setur-BA em parceria com Food Hub e a Abrasel-BA, busca fomentar o turismo gastronômico e gerar novas oportunidades de negócios para os participantes.
Restaurante de Juazeiro vence concurso da melhor moqueca da Bahia em 2025
Val Carvalho celebrou a vitória:
“Sou filho de baiana de acarajé e aprendi a cozinhar dentro de casa. Ganhar esse prêmio é inenarrável, fruto de um trabalho árduo. Vou colocar outdoor na cidade para divulgar que a melhor moqueca da Bahia é de Juazeiro.”
O secretário de Turismo da Bahia, Maurício Bacelar, destacou a importância da competição:
“Ter as 13 zonas turísticas representadas mostra a diversidade da culinária baiana, que atrai visitantes do Brasil e do mundo.”
O júri contou com chefs e jornalistas especializados, incluindo Edinho Engel, do restaurante Amado, que elogiou o evento como uma forma de fortalecer e divulgar a gastronomia baiana. Para o presidente da Abrasel-BA, Leandro Menezes, o concurso também valoriza a moqueca entre os jovens, estimulando o interesse pela culinária local.
