A Bahia deu o primeiro passo para a recuperação e o fortalecimento da cadeia do dendê no estado. Durante reunião da Câmara Setorial do Dendê, realizada nesta segunda-feira (10), foram definidas as diretrizes de um programa que prevê melhorias na qualidade do fruto, valorização do azeite tradicional e apoio à agricultura familiar, especialmente na região do Baixo Sul.
Durante o encontro, também ocorreu a posse dos membros e a eleição da nova presidência da Câmara. O cargo será ocupado por Eraldo Correia Santos, presidente da Cooperativa de Produtores Rurais e Agricultores Familiares de Valença e Território Baixo Sul da Bahia. Ele ressalta que a produção do fruto vem enfrentando queda nos últimos anos, devido a fatores como o surgimento de pragas e a falta de sucessores na atividade, e que a criação da Câmara permitirá avançar na formulação de políticas públicas voltadas ao fortalecimento do setor.
Entre as vertentes do programa estão o controle de pragas, adoção de novas tecnologias, assistência técnica, busca por Indicação Geográfica (IG), estudos de mercado para consumo interno e exportação, além da implantação de iniciativas de turismo rural.
Em 2024, a Bahia ocupou o terceiro lugar no ranking nacional de produção de dendê, com 40.720 toneladas. O desempenho foi impulsionado por municípios como Jaguaripe (14.711 t), Valença (6.744 t), Ituberá (4.584 t) e Taperoá (4.488 t). O Pará segue líder nacional, com mais de 3 milhões de toneladas, voltadas majoritariamente para o setor de biocombustíveis.
O diretor de Desenvolvimento da Agricultura da Seagri, Assis Pinheiro Filho, destaca o caráter singular do dendê baiano. “O azeite produzido aqui carrega uma forte tradição cultural, é base da culinária de matriz africana e do trabalho das baianas do acarajé. Queremos fortalecer essa cultura, valorizando o sabor, o aroma e as características únicas do dendê da Bahia.”
A próxima reunião da Câmara Setorial do Dendê está marcada para 3 de dezembro, durante a Fenagro 2025, no Parque de Exposições de Salvador, na Avenida Luís Viana Filho (Paralela).
Câmara Setorial do Dendê
A Câmara Setorial do Dendê tem a missão de acompanhar, analisar e propor instrumentos de promoção do agronegócio, articulando o setor público, o privado e a sociedade civil. O colegiado conta com 33 instituições integrantes, entre elas a Seagri, Coopasul, Adab, Abam, Conab, Ufba, Sepromi, SDE, Bahiater, Faeb, Cooprocam, Unisol, Opalma e Ipac, além de associações quilombolas e de produtores familiares do Baixo Sul.
Cultura e tradição
O dendê é o fruto da Elaeis guineensis, palmeira originária do Golfo da Guiné, introduzida na Bahia no século XVII pelos povos africanos escravizados. O estado foi líder nacional de produção até a década de 1990, quando foi superado pelo Pará. O azeite de dendê, extraído da polpa do fruto, é um dos principais ingredientes da culinária baiana, presente em pratos típicos e rituais das religiões de matriz africana, além de ser utilizado em produções artesanais.
