O clima é de festa no Megiro! No próximo dia 7 de julho, a partir das 18h, o boteco dos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, no Horto Florestal, em Salvador, comemora seu primeiro ano de operação com uma noite que promete reunir o melhor da gastronomia descontraída e da boa música, em clima carioca, mas sempre com o toque baiano do Grupo Origem.
Para marcar a data, a casa recebe um time de chefs renomados, conhecidos por seus bares no Rio de Janeiro, em meio a muito chopp gelado e o som da banda Fragmentos de Samba.
Na cozinha, os anfitriões recebem Bruno Katz, Elia Schramm, Rafael Gomes e Kaywa Hilton. Juntos, assinam um menu exclusivo para a data, com receitas de bar. O evento é aberto ao público, mas as vagas são limitadas. As reservas podem ser feitas pelo número (71) 99905-1246.
Receitas de bar
Bruno Katz (Nosso e Chanchada, no Rio de Janeiro, e Xerelete, em Búzios) apresenta o “Escabeche da Vovó”, receita de família que leva beringela, abobrinha, coalhada e melaço de cana. Elia Scharamm (Jurubeba Bar e Babbo Osteria) preparou sua versão para um clássico do subúrbio carioca, o pastel “Adônis”, patrimônio da botecagem carioca, recheado de polvo com bacon, servido com molho lambão.
Rafa Gomes (Tintim Botequim, Itacoa e o Tiara) faz homenagem à comida de boteco com um bolinho de arroz crocante com tartare de carne de sol, enquanto Kaywa Hilton (Boia Restaurante, em Salvador, e Maré, em Praia do Forte), apresenta seu bolovo de camarão.
O anfitrião Fabricio Lemos criou beliscos como sonho de xinxim caipira com vatapá e o bolinho de aipim com queijo de cabra e licuri, enquanto a chef pâtissière Lisiane Arouca completa o cardápio com duas sobremesas: “Milharau” (bolo de milho cremoso com queijo do reino, requeijão, creme de goiabada e farofa crocante de canela), e “Afeto” (bolo toalha felpuda de laranja, tapioca e coco, brigadeiro de queijo brulée e calda de laranja). Ambas podem ser acompanhadas por bolas de sorvete nos sabores de canela, goiabada ou coco.
