10 Jan 2024
Bravo Burger foca em produção 100% artesanal e apresenta novidades no cardápio; vem saber
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"Este é o cardápio mais completo e original que a gente já fez (...) Diferente do que acontece em diversas outras hamburguerias, principalmente quando cresce, a gente não terceirizou a produção de carne. Temos total controle da produção. Dos picles aos molhos, tudo é feito na central de produção", revela o chef Rafael Zacarias, fundador da marca, que aposta até mesmo em croissants de produção própria com recheios exclusivos entre as novidades. Os destaques ficam por conta do Croissant Bravo, feito com bacon de pernil suíno, fonduta de queijo muçarela, picles de pimenta jalapeño, barbecue de tamarindo, rúcula e tomate grelhado; e o Croissant Cogumelo, feito com cogumelos, fonduta de queijo muçarela, ovo frito e bacon Bravo de barriga suína.
Outra novidade é o Sanduíche com Pastrami Bravo, com molho feito à base de maionese de mostarda em grãos, limão siciliano, mel e ervas finas, rúcula, fonduta de queijo muçarela, picles de pimenta jalapeño e mostarda em grãos, no pão focaccia, que ganha uma versão prensada com o Tostex Croissant Pastrami, feito com fonduta de muçarela, picles de pepino, chimichuri e Barbecue de tamarindo.
Para acompanhar, a Bravo apresenta ainda sua nova linha de milkshakes, com opções como shake de morango com merengue gratinado, shake de chocolate com pedaços de castanha e borda de nutella, shake de nutella com pedaços de brownie, e shake de ninho finalizado com nutella e farofa de cookies.
* Por Luana Veiga. Foto: Jota Jr.
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