O clima junino vai tomar conta da Casa Rosa, no Rio Vermelho, neste domingo (14), com mais uma edição especial do Culinária Musical. Comandado pelo Afrochefe Jorge Washington, o tradicional evento promete uma tarde de muita música, gastronomia e valorização da cultura afro-brasileira.
A programação contará com apresentações do grupo Forró Capitão Virgulino, referência no forró pé de serra em Salvador, com um repertório que mistura clássicos do gênero e composições autorais, além do Pagode do Thiagão, conhecido por unir samba de raiz e grandes sucessos do pagode.
O evento também receberá o lançamento do livro “Gastronomia-encruzilhada: tecnologias de afrobrasilidades em alimentação”, da professora e pesquisadora Lourence Alves.
Na obra, a autora propõe uma reflexão sobre a gastronomia brasileira a partir de perspectivas históricas, simbólicas e políticas, apresentando a cozinha como território de memória, identidade e resistência. O livro constrói pontes entre pesquisa acadêmica, espiritualidade e práticas cotidianas ligadas à alimentação.
O tradicional Cantinho da Empreendedora terá a participação da Beti a Crespa, marca afrocentrada especializada em produtos capilares veganos e liberados para cabelos afrodescendentes, além da Doce Maria, com opções de bolos, doces e sobremesas artesanais.
Na cozinha, Jorge Washington preparará como prato principal uma Galinha Caipira acompanhada de pirão, feijão-de-corda, batata e arroz, servida para duas pessoas. O público também poderá saborear opções como Arrumadinho de Fumeiro, Casquinha de Siri e Moqueca de Legumes.
