Salvador foi escolhida para receber a primeira edição completa da América Latina do Salon du Chocolat, considerado um dos maiores festivais de chocolate e cacau do mundo. O evento acontecerá em dezembro, no Centro de Convenções. O anúncio oficial foi realizado nesta sexta-feira (15).
Com edições em cidades como Paris, Nova Iorque, Tóquio, Dubai e Xangai, o festival passa a integrar Salvador à rota internacional do chocolate. A expectativa é reunir cerca de 200 estandes de produtores de diversos países, além de desfiles de roupas de chocolate, atrações culturais, experiências gastronômicas e chefs renomados.
Um dos participantes já confirmados é o chef francês Guillaume Gomez, que atuou ao lado de presidentes da França, incluindo Emmanuel Macron.
A escolha da capital baiana reforça o protagonismo do estado no setor cacaueiro. Atualmente, a Bahia é o segundo maior produtor de cacau do Brasil, atrás apenas do Pará. Segundo dados da Secretaria da Agricultura da Bahia, o estado registrou produção superior a 137 mil toneladas de cacau em 2025, com estimativa de faturamento bruto de R$ 6,5 bilhões.
Salvador vai sediar edição latino-americana do Salon du Chocolat, maior festival de chocolate do mundo
Durante o lançamento, o presidente do Salon du Chocolat no Brasil e CEO do Grupo M21, Marco Lessa, destacou o potencial de negócios gerado pelo evento. “Teremos muitos chocolatiers e empresas buscando a amêndoa baiana para produção de chocolates no mundo inteiro, além da importação de chocolates baianos com seus diferenciais”, afirmou.
De acordo com o secretário de Turismo da Bahia, Maurício Bacelar, fatores como a qualidade das amêndoas produzidas no estado, a conectividade aérea, a infraestrutura turística e a força cultural da Bahia foram decisivos para a escolha da capital baiana como sede do festival.
O cônsul honorário da França na Bahia, Bernard Grek, também ressaltou a importância simbólica da chegada do evento. “Hoje vivemos um novo momento, de reconhecimento da excelência do chocolate baiano, da produção sustentável e do talento dos nossos chocolateiros artesanais”, afirmou.
O Salon du Chocolat já havia realizado uma edição com selo oficial em Salvador, no Centro de Convenções da Bahia. Agora, o evento ganha dimensão internacional completa e deve ampliar a visibilidade do cacau baiano no mercado global.
