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Salvador passa a integrar oficialmente o circuito dos grandes festivais gastronômicos do Brasil com o lançamento do Salvador Gastronomia, primeiro festival oficial da cidade dedicado ao tema. De acordo com informações exclusivas obtidas pelo Alô Alô Bahia, O evento acontece entre 26 de fevereiro e 8 de março, no Centro Histórico, e transforma a Praça Tomé de Souza, a Rua Chile e o Palacete Tira-Chapéu em polos de experiências culturais e culinárias.
Chancelado pela Prefeitura, o festival nasce como uma plataforma de valorização da gastronomia local, do território e do potencial turístico da capital baiana. Idealizado pela Agência California, em parceria com o Palacete Tira-Chapéu e a empresária Ana Coelho, o projeto propõe uma nova forma de vivenciar a cidade a partir da comida, ocupando ruas, praças e edifícios históricos com atividades abertas ao público.
Salvador ganha festival oficial de gastronomia no Centro Histórico em fevereiro
O coração do Salvador Gastronomia será a Praça Tomé de Souza, que receberá uma grande feira gastronômica a céu aberto. O espaço reunirá chefs, cozinheiros e produtores em experiências pensadas para democratizar o acesso à alta gastronomia, com versões pocket de cozinhas autorais e preços acessíveis, aproximando moradores e visitantes.
Ao longo da Rua Chile, o Palacete Tira-Chapéu assume papel central como polo gastronômico e símbolo da reconfiguração do Centro Histórico. O local abriga restaurantes como Casaría, Pala7, comandado pelo chef Claude Troisgros, e Preta, da chef Preta, integrando tradição arquitetônica e contemporaneidade na cozinha brasileira e baiana.
Salvador ganha festival oficial de gastronomia no Centro Histórico em fevereiro
Durante o período do festival, o Centro Histórico se transforma em uma grande mesa coletiva, com ações culturais, exposições de arte, espaço kids, feira de produtos baianos e experiências que conectam gastronomia, patrimônio e identidade local. A proposta reforça o papel da culinária como linguagem cultural e ferramenta de desenvolvimento urbano.
“O Salvador Gastronomia nasce para dar forma a uma potência que sempre definiu a cidade. A gastronomia é um dos grandes ativos culturais de Salvador, e o festival transforma essa herança em uma plataforma oficial, aberta e democrática”, afirma Bruno Duarte, fundador e CEO da Agência California, em entrevista ao Alô Alô Bahia.
Salvador ganha festival oficial de gastronomia no Centro Histórico em fevereiro
