O restaurante Origem, dos chefs Fabricio Lemos e Lisiane Arouca, em Salvador, foi eleito como um dos melhores lugares para ser visitado no mundo pela List of The World’s Greatest Places of 2024, divulgada pela revista norte-americana TIME nesta quinta-feira, 25 de julho. Primeira casa aberta pelos chefs – reconhecidos pelo trabalho de resgate da cultura baiana por meio de uma gastronomia inovadora -, o Origem é o único representante brasileiro na lista que destaca 100 destinos para visitar e para se hospedar em todo o mundo.
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Fabricio Lemos explica que, com conceito de menu e gestão focados em pessoas, eles encontraram uma maneira de lutar pelo fortalecimento da cultura local através da gastronomia. “Sabemos que estamos fora do eixo Rio-São Paulo de turismo gastronômico, e ver o nosso trabalho em destaque mundial nos fortalece ainda mais, nos mostra que estamos no caminho certo e abre possibilidades para que outros do Nordeste também mostrarem sua cultura, seus insumos, suas origens”, celebra o chef.
“Depois de anos de muito trabalho, conseguimos fazer com que nosso estado e o Nordeste brasileiro sejam lembrados. É uma alegria sem fim poder colocar a Bahia na rota mundial do turismo”, reforça a chef-pâtissière Lisiane Arouca.
Restaurante Origem
O propósito do Grupo OriGem é trabalhar com ingredientes nativos e identitários para a promoção de uma alta gastronomia ao mesmo tempo autenticamente baiana, contemporânea e internacional. Acreditando no alimento como transformador social, Fabrício Lemos e Lisiane Arouca entendem que o papel do cozinheiro vai além de colocar à mesa receitas criativamente deliciosas – o que fazem com maestria. A contribuição dos chefs passa, também e principalmente, pela defesa e a conservação do meio ambiente, pelo desenvolvimento rural sustentável e pelo fortalecimento de toda a cadeia produtiva de forma justa.
Atualmente o Grupo OriGem é composto pelos seguintes estabelecimentos: Origem, Ori, Segreto, Minibar Gem, Megiro, Orí e Fera Rooftop. Os chefs também estão à frente de todo o conceito gastronômico do Fera Palace Hotel.
Restaurante Origem
Acesse aqui o Origem na lista da TIME: https://time.com/6992387/origem/
Para compilar a lista, a TIME solicitou indicações de lugares – incluindo hotéis, cruzeiros, restaurantes, atrações, museus, parques e mais – a sua rede internacional de correspondentes e colaboradores e por meio de um processo de candidatura, considerando aqueles que oferecem experiências novas e emocionantes.
A lista completa pode ser conferida aqui: time.com/worldsgreatestplaces
Restaurante Origem: Alameda das Algarobas 74 – Caminho das Árvores. Salvador, Bahia. Horário de funcionamento: de terça a sábado, das 18h30 à 0h. Reservas: (71) 99202-4587. Capacidade: 50 lugares. C.c.: Visa, Mastercard, Amex, Elo, RedeShop. Não aceita cheques.
www.restauranteorigem.com.br | @restauranteorigem
