Salvador acaba de ganhar um novo restaurante. Trata-se do Morea, de comida asiática, que pertence ao grupo SOHO. O espaço fica no rooftop do Alameda Vert – shopping no Horto Florestal, com projeto assinado pelo arquiteto Vinicius Rosaneli.
O restaurante começou a funcionar na última quarta-feira, 06 de novembro, em formato soft opening (fase de testes) para clientes, amigos e convidados. A abertura oficial será a partir da próxima terça-feira, 12.
“Estamos muito felizes em, mais uma vez, inovar e mostrar que a comida asiática não se resume ao sushi. O Morea é o encontro com novas influências asiáticas, tendências mundiais da gastronomia e a valorização da simplicidade da comida de rua. Estamos muito animados em mostrar isso, mais uma vez, com uma cozinha descomplicada, mas ao mesmo tempo muito rica”, ressaltou Karine Queiroz, sócia diretora do Grupo Soho.
O bar do Morea também merece destaque. Com uma carta de drinks autorais diversa, o restaurante utiliza a gastronomia molecular, a exemplo da técnica fat wash, que macera gorduras vegetais para incorporar mais sabor, aroma e textura no destilado. O menu foi criado por Jonatan Albuquerque, o mesmo bartender do Purgatório Bar, que desenvolveu 12 coquetéis exclusivos.
Veja fotos e confira quem já circulou por lá neste fim de semana:
