Depois de chegar a Luís Eduardo Magalhães, no extremo oeste baiano, a Vino!, maior rede de wine bars do país, aportou também em Salvador. Em fase de testes, a sede da capital baiana fica no nº 540 da Rua das Dálias, na Pituba, e inaugura oficialmente sua operação na próxima quarta-feira (23).
Chef Karine Poggio é a aposta das sócias da unidade | Foto: Divulgação
Comandada pelas sócias Ananda Rodrigues, Rochele Dourado e Jessica Martins, a casa terá cozinha assinada por Karine Poggio. Para harmonizar com o menu da chef, que aposta em pratos à base de ingredientes frescos e regionais, são disponibilizados mais de 150 rótulos de 14 países diferentes, a maioria deles disponível em taças, com preços a partir de R$ 15.
São mais de 150 rótulos de 14 países diferentes | Foto: Divulgação
Entre as entradas do cardápio estão a burrata gratinada e o polvo à feira, grelhado com batatas e cebola, além do ceviche de peixe branco, feito com pescados frescos da região. Nos pratos principais, destacam-se o arroz de polvo, o risoto de camarão com manga e o entrecôte acompanhado de batatas rústicas e molho poivre. Não ficam de fora as sobremesas, como o tiramissu ao estilo da casa e a torta de maçã servida com sorvete artesanal.
Arroz de polvo está entre as opções de pratos para acompanhar os vinhos | Foto: Divulgação
As reservas podem ser feitas pelo (71) 99734-7336.
Salão do Vino! recebe até 60 clientes | Foto: Divulgação
