O Mundo Mesa, Núcleo de Inteligência em Gastronomia que produz a revista e plataforma Prazeres da Mesa, volta a realizar, em Salvador, o Mesa Ao Vivo, evento que promove a cozinha baiana, trazendo grandes nomes ao palco do Mercado do Rio Vermelho, nos próximos dias 6 e 7 de setembro.
O maior circuito de gastronomia do Brasil, que já passou em 2024 por cidades como Brasília, Belo Horizonte e São Paulo, traz à capital baiana Claude Troisgros, Dário Costa, Babi Frazão e João Diamante, além de grandes nomes baianos, como Kafe e Dante Bassi (Manga), Kaywa Hilton (Boia e Maré), Jadson Nunes (705 Restaurante), Andrea Ribeiro (Mistura), Rafael Zacarias (Bravo Burger), Fabricio Lemos e Lisiane Arouca (Grupo Origem), Caco Marinho (Instituto Ori), José Morchon (La Taperia) e Ícaro Rosa (Jiló).
Na Bahia, o grande elenco promove aulas-show, palestras e degustações gratuitas, além de jantares magnos, durante a 9ª edição do Mesa ao Vivo Bahia, cujo tema este ano é “Cozinha Turístico-Criativa: A Arte da Culinária Baiana”.
Alunos, consumidores, entusiastas e o trade da gastronomia e turismo podem participar do intercâmbio de conhecimentos, cujo principal objetivo é promover toda a cadeia alimentar, criando uma conexão consistente da terra ao prato, do produtor ao mercado e dele ao consumidor final, fomentando o comércio, o desenvolvimento e o turismo.
Programação
Ao todo, serão 24 atividades de aulas-shows, cujas inscrições podem ser feitas no site oficial do evento:
– Sexta-feira (6/9):
* Cozinha Show
10h30 – Kafe e Dante Bassi
11h45 – Dário Costa
13h00 – João Diamante
14h15 – Vitor Tsuru
15h30 – Babi Frazão
16h45 – Kaywa Hilton
* Cozinha 2 e Sala de Degustação
10h45 – Jadson Nunes
12h00 – Deliene Mota
13h15 – Vanessa Soares
14h30– Marcos Lerner
15h45– Andrea Ribeiro
17h00 – Rafael Zacarias
– Sábado (7/9)
* Cozinha Show
10h30 – Fabricio Lemos e Lisiane Arouca
11h45 – Caco Marinho e Zeca Bezerra
13h00 – Marsia Taha Mohamed
14h15 – José Morchon
15h30 – Dalton Soares e Edilai Fonseca
17h00 – Claude Troisgros
* Cozinha 2 e Sala de Degustação
10h45 – Ícaro Rosa
12h00 – Jadson Nunes
14h30 – TRÊS
