Consolidado em Trancoso – um de seus espaços foi a escolha do piloto de Fórmula 1 Lewis Hamilton, no final do ano passado, o Grupo Flô acaba de inaugurar um restaurante asiático, na entrada do Quadrado. Além do Restaurante Flô e do Praia Flô, o grupo comandado pelo empresário Felipe Tiradentes apresenta o Flô Asian Cuisine.
O novo espaço oferece uma gastronomia sofisticada e nasce buscando proporcionar aos visitantes do vilarejo opções além da cozinha baiana tradicional, principalmente para quem fica na região por mais dias e quer variar a alimentação. Quem está por trás da bancada é o chef Marcelo San, carioca que chega às terras baianas com 39 anos de experiência, 9 deles em Portugal e 15 à frente do Udon, destacado restaurante japonês de Belo Horizonte.
Com quase 40 anos de experiência, chef Marcelo San chega para comandar novo espaço
Na Bahia, ele aposta em um menu autoral, em que une técnicas tradicionais com criatividade, valorizando insumos nacionais e japoneses, com foco em condimentos especiais e com influências da culinária mundial. O restaurante fica na Av. Principal, nº 21, e funciona todos os dias – com exceção das terças-feiras -, das 19h à 0h.
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