O La Pasta Gialla, localizado na Pituba, em Salvador, promove, a partir do próximo dia 16 de janeiro, o Festival de Polpettone, com quatro receitas exclusivas do chef Sergio Arno. As novidades estarão disponíveis no cardápio tanto no almoço quanto no jantar, de terça a domingo, a preços que vão de R$ 79 a R$ 85.
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Entre as opções, servidas até o dia 31 de março, está o Polpettone di Pollo, feito de frango recheado com gorgonzola ao creme de cogumelos; e o Polpettone di Agnelo, feito de cordeiro recheado com brie ao demi glace de hortelã.
Serão oferecidos ainda o Polpettone di Costola, de costela bovina recheado com emmenthal ao sugo e gratinado com parmesão, e o Polpettone di Salmone, de salmão e peixe branco recheado com cream cheese e manteiga de alcaparras, limão e ervas frescas.
As opções podem ser acompanhadas de Arroz com Mix de Castanhas Crocantes ou Nhoque de Batata ao Pomodoro Basilico e Brie ou Risoto com Abóbora Cabotia e Amêndoas Douradas ou Salada Caprese ou Tagliatelle ao Molho Alfredo.
* Por Luana Veiga. Foto: Divulgação.
