O restaurante O Porco, na Pituba, passou por uma reformulação e apresenta, a partir de agora, um novo conceito de steakhouse, ampliando o cardápio, assinado pelo chef Sandro Borges. Além da carne suína como protagonista, a casa passa a oferecer opções de carne bovina, frango, bode, peixe e carneiro, mantendo a aposta no comfort food ao mesclar técnicas e receitas tradicionais com novos preparos.
Proprietário do Varanda Gourmet, no Rio Vermelho, Sandro leva para O Porco um dos clássicos do seu outro menu, “A Prometida”, a galinha desossada e recheada com porco.
Menu antes exclusivo de porco, traz mais opções | Foto: Divulgação
“Depois de mais de 3 anos servindo um cardápio quase exclusivo de cortes suínos, decidimos ampliar nosso menu, pensando em quem tem restrições. O porco convidou seus amigos da fazenda para se juntar à mesa”, brinca o chef, que, há algum tempo, vem fazendo o cadastro de criadores preocupados com o resgate das raças brasileiras e comprometidos com o bem-estar animal.
Inaugurado em novembro de 2021, O Porco conta ainda com um mini açougue que traz cortes únicos, possibilitando que o cliente leve e prepare em casa os produtos escolhidos. O Porco fica na Rua Território do Acre, na Pituba, e funciona de domingo a quinta-feira, das 12h às 17h, e às sextas e sábados, das 12h às 23h. Mais informações em @oporcosteakhouse.
