A culinária periférica do Rio de Janeiro ganha um holofote inédito na televisão brasileira. Estreia no próximo sábado (23) o docu-reality “Cozinha de Favela: Prontos para Brilhar”, comandado pelo chef João Diamante. Exibido na TV Globo (inicialmente no Rio de Janeiro) logo após o Jornal Hoje, o programa também chega ao catálogo do Globoplay para todo o Brasil.
Longe dos formatos tradicionais de competição culinária, a atração inova ao apostar no conceito de business makeover, a transformação real de pequenos negócios. O objetivo principal é impulsionar o empreendedorismo e gerar impacto social direto nas comunidades fluminenses.
Em vez de apenas julgar pratos, Diamante e um time de especialistas oferecem um diagnóstico completo para os estabelecimentos participantes. Os donos dos negócios recebem mentorias práticas que vão muito além da cozinha, indo da comunicação e finanças até presença digital e reformas arquitetônicas, tudo para garantir que os comércios ganhem eficiência e aumentem a renda.
A primeira temporada, dividida em três episódios, mergulha em histórias reais de superação. Visita a cozinha afetiva de Ari Marçal, em São Gonçalo; a culinária africana de rua criada por Rickler Macabu, no Chez Kimberly Food; e a pizzaria Point do Mestre, de Jeferson Doria, no Complexo do Andaraí, justamente o território onde o próprio João Diamante, nascido em Salvador, cresceu e deu seus primeiros passos.
O chef João Diamante é conhecido tanto pela atuação na cozinha quanto pelo trabalho social desenvolvido com o projeto Diamantes na Cozinha, que capacita jovens de comunidades vulneráveis por meio da gastronomia. Nascido na Bahia e criado no Complexo do Andaraí, no Rio, ele ganhou projeção após trabalhar com o renomado chef francês Alain Ducasse, em Paris, e hoje comanda o restaurante Dois de Fevereiro, na região da Pequena África, onde valoriza a culinária afro-brasileira e as raízes da cultura negra carioca e seu DNA baiano.
