Salvador foi escolhida para sediar a primeira edição completa do Salon du Chocolat no Brasil, considerado o maior evento mundial dedicado ao cacau e ao chocolate. Com sede oficial em Paris, na França, a feira acontecerá em dezembro de 2026, no Centro de Convenções Salvador, reunindo chocolatiers, chefs, produtores de cacau, diplomatas e o público em geral.
O anúncio oficial foi feito nesta sexta-feira (15), durante coletiva de imprensa em Salvador, pelos executivos da MVU Empreendimentos/Grupo M21, responsável por trazer o evento ao país, mas já havia sido antecipado pelo Alô Alô Bahia. A organização também confirmou a primeira atração internacional da programação, o chef francês Guillaume Gomez, Embaixador da Gastronomia Francesa e ex-chef do Palácio do Eliseu, em Paris.
Reconhecido internacionalmente, Gomez comandou as cozinhas da sede da presidência francesa por 25 anos, servindo quatro presidentes da República. Aos 25 anos, tornou-se o mais jovem a conquistar o título de Meilleur Ouvrier de France na categoria cozinha, uma das maiores distinções da gastronomia francesa. Atualmente, atua como representante da França para gastronomia, alimentação e artes culinárias, além de ser Embaixador das Nações Unidas para a promoção das Indicações Geográficas Protegidas.
Segundo Marco Lessa, CEO do Grupo M21, a chegada do Salon du Chocolat à Bahia representa um marco para o setor cacaueiro brasileiro. “Uma honra trazer o Salon du Chocolat para o Brasil com uma edição completa, histórica e definitiva, e na Bahia, a terra do cacau”, disse.
O chef francês Guillaume Gomez é primeiro convidado internacional confirmado
Após 15 anos de parceria com o Brasil, com a Bahia presente graças à determinação e visão do Governo do Estado, e da presença consolidada nas maiores capitais do mundo, como Paris, Nova York, Xangai e Tóquio, o Salon coloca o país no calendário oficial com uma edição própria no destino que é a grande origem do cacau.
Salvador venceu a disputa para receber a feira internacional, superando candidaturas de São Paulo e Belém. O investimento previsto para a edição brasileira varia entre € 1 milhão e € 1,5 milhão, o equivalente a cerca de R$ 5,5 milhões a R$ 8 milhões.
Criado em 1994 com apoio do Ministério das Relações Exteriores da França, o Salon du Chocolat já passou por cidades como Paris, Tóquio, Nova York e Dubai, consolidando-se como a principal feira anual do segmento. O evento promove a valorização da qualidade, da sustentabilidade e da origem do cacau, conectando produtores rurais, chefs e grandes marcas da indústria do chocolate.
A programação internacional inclui desfiles de moda com vestidos de chocolate, esculturas monumentais, aulas-show com chefs renomados e degustações abertas ao público.
