A cena gastronômica de Salvador ganhou destaque em uma curadoria publicada pela CNN Brasil, assinada pelo baiano Felipe Almeida. Viajante frequente em busca de referências culinárias, ele reuniu alguns de seus restaurantes favoritos na capital baiana.
A seleção reflete a diversidade da gastronomia local, com influências afro-brasileiras, propostas contemporâneas e cozinhas internacionais, reforçando Salvador como destino gastronômico.
Entre os destaques está o Origem, comandado pelos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, reconhecido na América Latina e conhecido pelos menus degustação que valorizam ingredientes e técnicas da Bahia. No Rio Vermelho, o Dona Mariquita, de Leila Carreiro, aposta na cozinha patrimonial, com receitas ligadas à cultura afro-brasileira.
Advogado de formação, Felipe Almeida roda a cidade, o país e o mundo atrás da boa comida
Também no bairro, o Restaurante Manga apresenta menus autorais com foco em sazonalidade, sob comando dos chefs Dante Bassi e Kafe Bassi. Já o Lotti Cucina Italiana, com unidades na Bahia Marina e no Salvador Shopping, traz releituras da culinária italiana assinadas pelo chef Daniel Buzzi.
No Salvador Shopping, o Miss Koh reúne influências asiáticas em um projeto com consultoria de nomes como Maurício Santi, Murakami e Paulo Shin. Na Barra, o Pereira Restaurante combina frutos do mar com vista para o mar, sendo um dos pontos procurados para o pôr do sol.
A lista inclui ainda a Casa Chálabi, no Rio Vermelho, com proposta de culinária libanesa e mediterrânea em ambiente informal.
Em conversa com o Alô Alô Bahia, Felipe acrescentou dois endereços ao roteiro: o Boia Restaurante, voltado à cozinha autoral com ingredientes do mar, e o La Taperia, referência em culinária espanhola na cidade.
Felipe Almeida é advogado e foodie. Escreve sobre receitas e andanças pelo mundo desde 2006, sempre buscando aprender mais sobre o universo da gastronomia e do turismo, unindo pessoas e marcas.
