Mineira radicada em Salvador, Luiza Vilhena é uma das participantes confirmadas na segunda temporada do MasterChef Confeitaria, que estreia no próximo dia 9 de setembro, às 22h30, na Band. O reality comandado pelos jurados Diego Lozano, Erick Jacquin e Helena Rizzo reunirá 14 competidores, incluindo doceiros premiados, confeiteiros de hotéis renomados, professora da Le Cordon Bleu e mais.
Natural de Belo Horizonte, Luiza mora em Salvador desde os 19 anos e se considera baiana de coração. Sua trajetória na confeitaria começou cedo: grávida e com recursos limitados, encontrou nos brigadeiros uma forma de complementar a renda. Seus doces logo fizeram sucesso, abrindo caminho para que esse talento se transformasse em profissão.
Determinada a aprofundar seus conhecimentos, Luiza cursou Gastronomia em João Pessoa, na Paraíba, e integrou a equipe do Casa Roccia, restaurante comandado pelo chef Onildo Rocha, eleito Chef do Ano pelo VEJA SÃO PAULO Comer & Beber 2022 e responsável pelo premiado Notiê — Priceless. A experiência refinou sua técnica e ampliou suas referências, mas foi na Bahia que Luiza encontrou sua verdadeira identidade.
Casada e mãe de uma baiana, a Chef Patisserie se declara “mineira de nascimento e baiana de coração”. Hoje, é responsável por sobremesas em diversos restaurantes de Salvador e tem como grande inspiração os sabores e insumos da culinária baiana. Frutas tropicais, ingredientes típicos e a riqueza cultural da Bahia estão presentes em suas criações, que unem tradição, sofisticação e afetividade. “A Bahia me inspira todos os dias. Os sabores, a energia e a força dessa cultura fazem parte do que eu sou na cozinha”, afirma.
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