Os sabores produzidos na Bahia foram destaque na cerimônia dos “Melhores da Gastronomia”, promovida anualmente pela revista Prazeres da Mesa. A premiação, realizada na noite desta terça-feira (17), no Memorial da América Latina, em São Paulo, celebrou os 21 anos da publicação e reuniu grandes nomes da gastronomia nacional, com base em votos de 300 especialistas do setor e 46.573 votos populares que elegeram os vencedores em 39 categorias.
Edinho Engel, do Amado, é a personalidade do Ano | Foto: Prazeres da Mesa
Entre os premiados, três importantes representantes da Bahia foram reconhecidos, entre eles Edinho Engel, chef fundador do restaurante Amado. O mineiro-baiano, precursor do cenário gastronômico em Salvador foi homenageado com o Prêmio Ricardo Castilho – Personalidade da Gastronomia, que leva o nome do fundador da revista, falecido em 2024.
O criativo Dante Bassi representou o Manga | Foto: Prazeres da Mesa
O restaurante Manga, comandado pelos chefs Dante e Kafe Bassi, no Rio Vermelho, foi eleito o Restaurante do Ano – Região Nordeste. Com uma proposta bastante autoral, a casa vem se consolidando como referência da gastronomia contemporânea brasileira.
O Origem, de Fabrício e Lisiane, foi escolhido o Restaurante do Ano | Foto: Prazeres da Mesa
Já o Origem, dos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, levou o prêmio máximo da noite. O restaurante, também na capital baiana, é conhecido por seu menu-degustação que valoriza ingredientes locais com sofisticação e criatividade e foi escolhido o Restaurante do Ano.
